烘焙业：热点项目恐难成创业梦

烘焙业：热点项目恐难成创业梦

2014年初起司蛋糕成为当下的投资热点，一时间国内至少出现了不少于50个相关品牌，但事实上目前真正活得滋润的门店只占10%，大多数门店处于维持阶段。

重点关注：品牌鱼龙混杂，抄袭成风

据中国烘焙协会负责人透露，目前出现这种局面主要是因为该创业项目鱼龙混杂，而且各自运营模式相互模仿。像成功的门店必须选址在一线商圈的大型购物中心中，这就增加了投资者的初始投资，而很多连锁项目方为了圈钱，生搬硬套，将门槛放宽，导致投资者赚不到钱。